Салат з морськими гребінцями

Страви з морепродуктів не тільки здорова, але і вельми універсальна їжа. По-перше, їх приготування займає абсолютно мало часу. По-друге, вони можуть подаватися і як закуска, і як ситне, цілком незалежне блюдо. Підтвердженням цьому служать незліченні рецепти страв з морепродуктів з рисом або макаронними виробами. Також досить апетитні салати, що подаються в теплому вигляді.
Салат з морськими гребінцями



Вам знадобиться
  • гребінці морські заморожені - 265 г
  • салат зелений - 170-185 г
  • сік лимонний - 2,5 ст. л.
  • часник - 1,5 зубчика
  • помідори - 170 г
  • сир моцарелла - 125 г
  • масло рослинне - 1,5-2,5 ст. л.
  • олія оливкова - 3-3,5 ст. л.
  • соус табаско - 2-5 крапель
  • оцет бальзамічний - 1,5 ст. л.
  • сіль
  • цукор - 2 щіпки
  • перець чорний мелений
Інструкція
1
Гребінці розморозити до кімнатної температури, помити і просушити на таці. Покласти в тарілку, полити лимонним соком, додати сіль і перець. Ретельно перешкодити і маринувати протягом 20 хвилин.
2
Часник почистити і помити, розрізати на дві половинки. У сковороді підігріти олію, викласти часник і готувати 3-7 хвилин. Потім часник видалити.
3
Покласти гребінці в сковорідку з олією, що залишився після обсмажування часнику. На середньому вогні обсмажити по 45-50 секунд з кожної сторони. Викласти в чашку, остудити. Порізати гребінці на 3-4 частки.
4
Листя салату помити, просушити і порізати крупно. Помідори вимити і розрізати на три частини. Сир розрізати на великі шматочки.
5
Збити блендером в склянці оливкова олія, трохи оцту, цукор, соус, сіль. Перешкодити в глибокому посуді салатні листя, гребінці, помідори і сир. Полити приготованим соусом і подати до столу.

Переглядів: 4772

Увага, тільки СЬОГОДНІ!