Салат-гриль з морськими гребінцями

Смачна і легка закуска припаде до смаку кожному. Безперечною родзинкою даного салату є морські гребінці, які чудово поєднуються з овочами гриль. Приготування салату з морськими гребінцями не займе більше 30 хвилин.
Салат-гриль з морськими гребінцями



Вам знадобиться
  • - 1 баклажан;
  • - 2 солодких перцю (червоний і жовтий);
  • - 2 помідори;
  • - 60 р салатної суміші: корн і Радич;
  • - 8 великих морських гребінців;
  • - 3 ст. л. оливкової олії;
  • - 1 ст. л. лимонного соку;
  • - 1 ст. л. бальзамічного оцту;
  • - 1 ч. Л. меду;
  • - 1 зубчик часнику;
  • - ? ч. л. прованських трав (за смаком);
  • - сіль, чорний перець (за смаком).
Інструкція
1
Нарізаємо баклажани кружечками. Солимо. Баклажани дадуть сік, який необхідно злити. Збризгуємо баклажани маслом, після чого поміщаємо їх на сковороду-гриль.
2
Обсмажуємо з двох сторін і вигладиваем на паперовий рушник.
3
Часточками нарізаємо перець і обсмажуємо до м`якого стану. Також викладаємо на паперовий рушник.
4
Морські гребінці необхідно посолити, поперчити, скропити лимонним соком. Залишаємо маринуватися на 10-15 хв.
5
Кладемо на сковороду-гриль помідори, нарізані часточками. Обсмажуємо з обох сторін, після чого обсмажуємо не більше двох хвилин кожну сторону гребінців. В іншому випадку м`ясо стане жорстким.
6
Готуємо заправку. Для цього знадобляться 1,5 ст.л. оливкової олії, бальзамічний оцет, мед, роздавлений часник, 1 ч. л. лимонного соку, прованські трави і сіль. Ретельно перемішуємо.
7
Вибираємо велике блюдо. Викладаємо салатні листя, овочі-гриль і морські гребінці. Поливаємо заправкою.

Переглядів: 3405

Увага, тільки СЬОГОДНІ!