ЯК приготувати лінгвіні з дарами моря :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Здивуйте гостей і своїх близьких чудовим блюдом італійської кухні. У класичному вигляді завжди подається з морепродуктами. Разом вони створюють смак тонкого поєднання морської свіжості і домашнього тепла.

Вам знадобиться

-помідори черрі 100 г;
-коктейль з морепродуктів (креветки тигрові, осміногі, кальмари і морські гребінці);
-часник 1-2 зубчики;
-паста лінгвіні 100 г;
-бульйон з риби 200 г;
-базилік 5 г;
-біле вино 50 г;
-сіль і перець (за бажанням);
-томатний соус 2-3 ст.л .;
-оливкова олія.

Інструкція

Очистити, промити і порізати креветки. Нарізати кружечками восьминога. Очистити і порізати кільцями кальмарів. Морські гребінці розрізати.

Нарізати часник. На половинки порізати помідори черрі.

У киплячу підсолену воду покласти лінгвіні і варити до стану al dente (коли паста вже готова, але ще поки тверда, так як не встигла розваритися).

Полити оливковою олією сковороду. Вже на гарячу покласти порізані морепродукти. Додати часник і злегка обсмажити.

Додати білого вина і випарувати, щоб не було кислого присмаку.

Влити рибний бульйон. Заправити томатним соусом. За смаком додати сіль і перець.

Відкинути на друшляк готову пасту.

Перекласти лінгвіні до морепродуктів і соусу на сковороду.

Обірвати листочки у базиліку. Базилік і помідори черрі додати до лінгвіні і перемішати. Додати оливкове масло.

Акуратно і красиво розкласти пасту з дарами моря на тарілку. Для прикраси використовувати листочки базиліку.