Як просто приготувати паелью з морськими дарами

Паелья вважається стравою італійської кухні, в ньому є деяка екзотика і вишуканість. Таке ресторанне блюдо не складно приготувати в домашніх умовах, необхідно тільки час і потрібні інгредієнти.
Готова паелья з морепродуктами



Вам знадобиться
  • - 300 г білого дліннозернового рису;
  • - 500 г замороженого коктейлю з морепродуктів (креветки, мідії, восьминоги, кальмари);
  • - 1 головка білого ріпчастої цибулі;
  • - сіль і чорний мелений перець за смаком;
  • - 1 столова ложка каррі;
  • - 1 столова ложка сушеного базиліка;
  • - 1 невелика свіжа морква;
  • - 150 г білого сухого вина;
  • - 2 столові ложки оливкової олії.
Інструкція
1
Розморозити морепродукти. Рис промити і відварити до напівготовності в підсоленій воді-злити непотрібну воду і залишити під закритою кришкою.
2
Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Морква очистити, помити і натерти на крупній тертці.
3
У сотейник налити необхідне кількості оливкової олії, додати моркву і цибулю, обсмажити до золотистого кольору. До отриманої зажарки додати морепродукти. Тушкувати під закритою кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.
4
До морепродуктів і зажарки додати сіль, перець, карі, базилік. Влити до цієї суміші 150 г вина і смажити на великому вогні без кришки, щоб вся рідина випарується.
5
Додати рис до морепродуктів і обсмажувати все разом ще 15 хвилин на середньому вогні. Готову страву розкласти по тарілках і прикрасити зеленню. Смачного.

Переглядів: 4683

Увага, тільки СЬОГОДНІ!