ЯК просто приготувати паелью з морськими дарами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Паелья вважається стравою італійської кухні, в ньому є деяка екзотика і вишуканість. Таке ресторанне блюдо не складно приготувати в домашніх умовах, необхідно тільки час і потрібні інгредієнти.

Вам знадобиться

- 300 г білого дліннозернового рису;
- 500 г замороженого коктейлю з морепродуктів (креветки, мідії, восьминоги, кальмари);
- 1 головка білого ріпчастої цибулі;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- 1 столова ложка каррі;
- 1 столова ложка сушеного базиліка;
- 1 невелика свіжа морква;
- 150 г білого сухого вина;
- 2 столові ложки оливкової олії.

Інструкція

Розморозити морепродукти. Рис промити і відварити до напівготовності в підсоленій воді-злити непотрібну воду і залишити під закритою кришкою.

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Морква очистити, помити і натерти на крупній тертці.

У сотейник налити необхідне кількості оливкової олії, додати моркву і цибулю, обсмажити до золотистого кольору. До отриманої зажарки додати морепродукти. Тушкувати під закритою кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.

До морепродуктів і зажарки додати сіль, перець, карі, базилік. Влити до цієї суміші 150 г вина і смажити на великому вогні без кришки, щоб вся рідина випарується.

Додати рис до морепродуктів і обсмажувати все разом ще 15 хвилин на середньому вогні. Готову страву розкласти по тарілках і прикрасити зеленню. Смачного.