ЯК приготувати різотто з морепродуктами

Різотто з морепродуктами - це смачне і досить корисна страва. Вишукане поєднання морських продуктів і рису, робить це блюдо просто божественним. Друзі та рідні будуть у захваті.

Нереально смачне різотто з морепродуктами

Вам знадобиться

- 600 г морепродуктів - це можуть бути: креветки, восьминоги, кальмари, все індивідуально, на ваш розсуд;
- 400 г рису ВІЛОНА;
- 8 ст. ложок оливкової олії;
- рибний, або овочевий бульйон;
- 250 мл білого сухого вина;
- 2 невеликі головки часнику;
- 5 ст. ложок дрібно нарізаної петрушки;
- сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Інструкція

Спочатку розморозимо морепродукти. На сковороду додамо половину оливкової олії і поставимо на вогонь. Очистимо і разрежем часник, потім роздавимо його ножем і викладемо на сковороду. Часник має стати злегка м`яким, при обсмажуванні дивимося, щоб він не підгорів. Далі додамо зелень петрушки, попередньо її треба дрібно нарізати.

На сковороду викладаємо морепродукти і починаємо обсмажувати. Смажимо приблизно 4 хвилини, для того, щоб вони не стали жорсткими.

Потім до морепродуктів додамо рис, він повинен бути промитим, все обсмажуємо, помішуючи лопаткою. Додаємо вино і потроху вливаємо бульйон, у міру того, як він буде випаровуватися, додаємо свіжу порцію. Блюдо під час приготування, необхідно помішувати.

Після того, як рис приготуватися, накриваємо блюдо кришкою і даємо йому трохи часу, щоб воно дійшло.

Перед тим, як подати страву, прикрасимо його петрушкою.