ЯК приготувати іспанську «паелью» :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Цей рецепт є адаптованим варіантом іспанського страви «Паелья». Любителі морепродуктів не залишаться байдужими.

Вам знадобиться

-500 г коктейлю з морепродуктів;
-200 г рису;
-40 мл оливкової олії;
-200 г курячого філе;
-1 помідор;
-1 болгарський перець;
-1 цибулина;
-200 г стручкової квасолі;
-1/2 лимона;
-2 зубчики часнику;
-1/4 перцю чилі;
-1/2 ч.л. шафрану;
-0,5 л курячого бульйону.

Інструкція

Нагріваємо оливкову олію в широкій сковороді і обсмажуємо часник і гострий перець. Після обсмаження прибираємо їх з сковорідки.

Нарізаємо куряче філе шматочками. Кладемо в сковороду з маслом і обсмажуємо приблизно 4-5 хвилин. Знімаємо і прибираємо в сторону.

Розморожений морський коктейль обсмажуємо в тій же сковороді 2-3 хвилини. Подібно курячому філе знімаємо і прибираємо в сторону.

Тепер обсмажити цибулю до напівготовності, додамо порізаний болгарський перець і часник і обсмажити їх, помішуючи 3-4 хвилини.

Дрібно наріжемо помідор і додамо його і стручкову квасолю до цибулі і перцю.

Поверх овочів викладемо пропарений рис.

Заливаємо його і овочі курячим бульйоном і додаємо шафран. Зверху викладаємо обсмажені морепродукти і куряче філе. Закриваємо кришкою і доводимо рис до готовності.

Прикрашаємо обсмаженими креветками і лимоном і можна подавати на стіл!

Ця страва не можна розкладати по тарілках. Паелью їдять з сковороди, поки вона гаряча.