Лінгвіні з дарами моря

Лінгвіні - це довгі, вузькі і плоскі макарони. Готують їх, як і спагетті - не ламаючи. Лінгвіні з морепродуктами - один з популярних рецептів приготування "маленьких язичків" - саме так перекладається слово "лінгвіні" з італійського.
Лінгвіні з дарами моря



Вам знадобиться
  • - коктейль з морепродуктів - морські гребінці, креветки, восьминіг, кальмари
  • - 100 г чері
  • - 100 г пасти - лінгвіні
  • - зубчик часнику
  • - 50 г білого вина
  • - 200 г рибного бульйону
  • - базилік
  • - сіль
  • - перець
  • - томатний соус
  • - олія оливкова
Інструкція
1
Креветки очистіть, поріжте. Восьминога наріжте кружальцями. Кальмарів очистити, нарізати кільцями.
2
Розріжте морські гребінці. Наріжте часник. Розріжте на половинки помідори черрі.
3
Лінгвіні опустіть в киплячу підсолену воду, варіть до стану al dente. Тобто паста повинна не встигнути розваритися.
4
На розігріту з маслом сковороду викладіть підготовлені морепродукти. Додайте нарізаний часник. Злегка обсмажте.
5
Влийте біле вино, випарити, щоб пішов кислуватий смак. Влийте рибний бульйон. Додайте томатний соус. Посоліть, поперчіть.
6
Готову пасту відкиньте на друшляк. Перекладіть лінгвіні в сковороду до дарів моря і соусу. Обірвіть листочки з гілочки базиліка.
7
Додати помідори і листочки базиліка до пасти. Все акуратно, але ретельно перемішайте. Збризніть оливковим маслом.
8
Перекладіть пасту з морепродуктами на тарілку. Прикрасьте листочками базиліку. Страва готова!

Переглядів: 4587

Увага, тільки СЬОГОДНІ!