Як приготувати аджику з баклажанами

Якщо ви є любителем усіляких приправ, то напевно вам сподобається те, що я хочу запропонувати. А пропоную я приготувати в домашніх умовах аджику з баклажанами.
Як приготувати аджику з баклажанами



Вам знадобиться
  • - баклажани - 1 кг;
  • - помідори - 1,5 кг;
  • - солодкий перець - 1 кг;
  • - часник - 300 г;
  • - гострий червоний перчик - 4 шт;
  • - оцет - 100 мл;
  • - цукор - 1 столова ложка;
  • - кріп - 1 пучок;
  • - петрушка - 1 пучок;
  • - сіль;
  • - рослинне масло - 250 мл.
Інструкція
1
Як приготувати аджику з баклажанами
З помідорами зробіть наступне: ретельно їх промийте і розріжте на 4 рівні часточки. Перці слід нарізати великими шматками, попередньо видаливши серцевину. Нарізані помідори та перці, а також очищений часник слід подрібнити за допомогою м`ясорубки.
2
Як приготувати аджику з баклажанами
Баклажани помийте і подрібніть на невеликі часточки. Візьміть каструлю, налийте олію і перекладіть в неї всі овочі. Додайте до них цукор з сіллю. Поставте каструлю з отриманою сумішшю на вогонь. Коли маса закипить, її необхідно накрити кришкою і готувати на дуже слабкому вогні протягом 40 хвилин.
3
Як приготувати аджику з баклажанами
Кріп і петрушку ретельно промийте, після чого дрібно наріжте. Подрібнену зелень додайте до овочевої суміші і готуйте 2 хвилини. Потім додайте оцет і прогрійте масу протягом 2 хвилин так, щоб вона не закипіла. Залишилося розлити блюдо по банках і щільно їх закрити. Аджика з баклажанами готова!

Переглядів: 3747

Увага, тільки СЬОГОДНІ!