МЕДОВИЙ шашлик з курки :: Кулінарні рецепти

Цей курячий шашлик сподобається всім вашим близьким. Яскраві кольори інгредієнтів порадують малюків. Приготувати таку страву можна і на природі, використовуючи барбекю.

Вам знадобиться

- 900 г філе з курячої грудки;
- 12 шт. печериць;
- один лимон;
- 3 стрілки зеленої цибулі;
- по 1 зеленого і червоного перцю.
Для маринаду:
- 100 г рідкого меду;
- 80 мл соєвого соусу;
- 80 мл рослинного масла;
- 80 мл пива або курячого бульйону;
- 2 головку часнику;
- ? ч. ложки меленого чорного перцю.

Інструкція

Наріжте кубиками по 5 см очищені від насіння червоний і зелений перці, філе курячої грудки. Печериці розріжте навпіл, а лимон на 12 часточок. Нашаткуйте великими кільцями зелена цибуля.

Для маринаду змішайте у великій мисці мед, соєвий соус, масло, пиво або курячий бульйон, часник і чорний перець. Відлийте 80 мл отриманого маринаду, решту залиште. Додайте в миску курку, гриби, лимон, цибуля та перці. Ретельно перемішайте і поставте в холодильник на 15 хвилин. Тим часом підготуйте решітку для барбекю або нагрійте гриль.

Перекладіть шумівкою курку та овочі в дрібне блюдо, залишивши маринад в мисці. Нанизуйте, чергуючи, овочі і шматочки курячого м`яса на 12 шпаг.

Смажте на решітці 10 хвилин, періодично перевертаючи і поливаючи маринадом, поки м`ясо не приготується, а овочі не стануть м`якими. Відразу ж подавайте.