ЯК приготувати цукерки "М'який грильяж" вдома

Приготуйте справжній "М`який грильяж" у себе вдома!

Вам знадобиться

- 100 г меду;
- 100 г цукру;
- 1 ст.ложка без верху порошку какао;
- 150 г очищених волоських горіхів;
- 1 ст.л. свежевижетого лимонного соку;
- 50 г вершкового масла кімнатної температури;
- 150 г гіркого шоколаду.

Інструкція

Волоські горіхи покладіть в пакет, загорніть у рушник і подрібніть, відхиливши по ним качалку. Можна також скористатися молоточком або спеціальної млинком.

Викладіть в каструльку подрібнений в середню крихту горіх, порошок какао, цукор і мед. Майте на увазі, що залежно від солодощі меду вам може знадобитися менше або більшу кількість!

Увімкніть конфорку на повільний вогонь і, постійно помішуючи, щоб маса не пригоріла, доведіть до кипіння. Тримайте на вогні, не забуваючи заважати, протягом 10 хвилин. Потім приберіть з плити, влийте сік лимона і перемішайте.

Додайте вершкове масло (попередньо нарубати ножем на шматочки для прискорення процесу) і знову змішайте. Остудіть спочатку при кімнатній температурі, а потім ще годину в холодильнику.

Вистелити дошку пергаментним папером або фольгою. Дістаньте масу з холоду і, змочуючи руки холодною водою, скатуйте кульки розміром з волоський горіх і викладайте на підготовлену дошку. Поставте дошку з заготовками на холод приблизно на годину.

Розтопіть шоколад на водяній бані і за допомогою двох ложок або лучини глазурова цукерки. Знову відправте в холодильник, щоб глазур застигла. За бажанням цукерки можна прикрасити, наприклад, горіхової обсипкою.