ЯК приготувати шоколадне тістечко з горіхами пекан

Ще один рецепт десерту з класичним інгредієнтом американської кухні - горіхом пекан!

Вам знадобиться

На 6 порцій:
- 55 г вершкового масла;
- 50 г гіркого шоколаду;
- 1 велике яйце;
- 75 г цукру;
- 95 г борошна;
- 3/4 ч.л. розпушувача;
- стручок ванілі;
- 75 г горіхів пекан.
Для глазурі:
- 100 г молочного шоколаду;
- 50 мл молока;
- 30 г вершкового масла.

Інструкція

Підготуйте форму розміром 10х15 см: вистелити її пергаментним папером. Духова шафа попередньо поставте розігріватися до 180 градусів. Горіхи пекан крупно порубати ножем.

Гіркий шоколад розламайте на шматочки. Нарубаєте середнім кубиком масло. Складіть все у невелику вогнетривку миску і поставте на водяну баню. Розтопіть, перемішайте до однорідності, відставте з плити і дайте трохи охолонути.

Яйця з допомогою міксера збийте з цукром в пухку масу. Розріжте стручок ванілі і висипте в ємність з яйцями половину вмісту. Ще раз перемішайте.

Борошно просійте в окрему ємність з розпушувачем. У два етапи з`єднати з яєчною сумішшю, щоразу ретельно змішуючи. Потім ввести розтоплений з маслом шоколад і, в самому кінці, рубаний пекан.

Вилийте тісто в підготовлену форму і відправте в розігріту піч на півгодини. Повністю остудіть корж при кімнатній температурі, не виймаючи з форми.

На водяній бані розпустіть наламай на шматочки молочний шоколад, додайте молоко і вершкове масло. Перемішайте до однорідності. Розподіліть глазур по остигнула основі, за бажанням прикрасьте горіхами і поставте в холодильник до застигання. Перед подачею розріжте на порції.