ГОТУЄМО тістечко «Нанаімо» :: Кулінарні рецепти

Ці ласощі родом з міста Нанаімо, який знаходиться в Канаді. Тістечко виходить дуже солодким, нагадує за смаком шоколадні батончики. Сподобається завзятим ласунам.

Вам знадобиться

- 250 г вершкового масла;
- 200 г чорного шоколаду;
- 50 мл молока;
- 50 г цукру;
- 5 ст. ложок какао;
- 1 яйце;
- 2,5 склянки цукрової пудри;
- 1,5 склянки вафельної крихти;
- 1 стакан кокосової стружки;
- 0,5 склянки горіхів;
- 3 ст. ложки пудингу (порошок).

Інструкція

Розтопіть 100 г вершкового масла, додайте цукор. Покладіть туди ж какао-порошок, перемішайте. Додайте трохи збите куряче яйце, швидко перемішайте, зніміть з вогню.

Окремо в мисці змішайте вафельну крихту з кокосовою стружкою і подрібненими горіхами. Додайте шоколадну суміш, перемішайте до однорідності. Масу викладіть в прямокутну форму, застелену пергаментним папером (можна змастити маслом). Приберіть на холод на півгодини.

Приготуйте кремовою шар для тістечок. Розм`якшите 70 г масла, збийте, додайте порошок для пудингу (наприклад, карамельний Dr. Oetker), влийте молоко, додайте цукрову пудру, помішуючи масу. Викладіть крем поверх остигнула маси, знову приберіть в холодильник або морозильник для застигання.

Розтопити на водяній бані шоколад, додайте залишки масла. Розмішайте до однорідної глазурі, трохи остудіть, вилийте поверх крему. Розрівняйте і приберіть в холод, щоб шоколад схопився. Після цього зробіть за допомогою гострого ножа розмітку для майбутніх тістечок.

Коли вони застигнуть вже остаточно, розріжте по розмітці. Краще різати гарячим ножем, тоді тістечка «Нанаімо» будуть виглядати акуратніше. Після кожного тістечка протирайте ніж насухо. Готові тістечка зберігайте в холодильнику, при кімнатній температурі вони швидше за все у вас почнуть танути.