ЯК приготувати бананово-кокосове тістечко

Часом кожній людині хочеться ласощів. У літній період спробуйте приготувати ніжне тістечко з кокосів і бананів. Воно ідеально підійде для яскравої вечірки або тихого сімейного торжества. Ці тістечка поєднують в собі яскравий вибуховий смак банана і ніжний кокос.

Вам знадобиться

На 4 тістечок:
-1/2 упаковки вершкового масла
-1/4 склянки цукру
-2 яйця
-1 чайна ложка ванільного екстракту
-2 склянки борошна
-3/4 чайної ложки пекарського порошку
-1/4 чайної ложки солі
-2 зрілих банана
Для прикраси та посипання:
-1/2 упаковки вершкового масла
-3 столові ложки цукрової пудри
-1 столова ложка вершків
-3 упаковки або столової ложки кокосового екстракту
-1/2 склянки молока

Інструкція

Перед початком роботи підготуйте своє робоче місце. Переконайтеся, що вам вистачає всіх інгредієнтів. Розігрійте духовку до 280 градусів.

Банани ретельно промийте під гарячою водою, шкірку зніміть. У міксері або за допомогою вилки приготуйте бананове пюре і відкладіть в сторону.

У міксері збийте половину упаковки вершкового масла разом з цукром до утворення густої піни. В отриману масу послідовно додайте по одному яйцю і ванільний екстракт. Ще раз все ретельно перемішайте віночком.

В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Відкладіть в сторону.

До маси з міксера додайте 1/3 склянки борошна і молоко. Збивайте протягом 3-5 хвилин.

Перекладіть масу з міксера в окрему миску і додайте пюре з бананів. За допомогою виделки або столової ложки рівномірно розподіліть його.

Об`єднайте суміш з кроку 4 і кроку 6 в одну чашу.

Перекладіть отриману тісто у форми для випічки. Поставте їх в попередньо розігріту духовку на 16-18 хвилин. Випікайте, поки тістечка не набудуть золотисту скориночку. Після готовності повністю охолодіть.

Перейдіть до приготування крему. Об`єднайте разом вершки і масло, потім додайте цукрову пудру. Все ретельно збийте за допомогою віночка або виделки. Не перестаючи збивати, поступово додайте молоко і кокосовий екстракт. Продовжіть додавати пудру до бажаної консистенції. Чим більше пудри ви покладете, тим солодше будуть тістечка.

Рівномірно розподіліть отриманий крем з кроку 9 на всі тістечка. Для краси можна посипати конфитюром або кокосовою стружкою.