ОЛАДЬИ з чорною смородиною :: Кулінарні рецепти

Оладки - напевно одне з найстаріших страв з рідкого тесту, так добре знайоме і улюблене нами з малих років, а оладки з додаванням дріжджів виходять ще смачніше і ще пишніше. Тим більше до них якнайкраще підійде будь-яке домашнє повидло або джем.

Вам знадобиться

- 0,5 л молока
- лимонний сік
- 50 г цукру
- 350 г пекарської борошна
- яйце
- 50 г свіжих дріжджів
- 60 г вершкового масла
- розпушувач, сіль
- 200 г чорної смородини
- банку згущеного молока
- 3 ст.л. меду
- цукрова пудра
- соняшникова олія

Інструкція

Трохи підігрійте молоко, засипте в нього цукор і додайте дріжджі, а потім з`єднайте з усіма іншими компонентами для приготування тіста. Наостанок тонкою цівкою введіть розтоплене вершкове масло, безперервно помішуючи тісто.

Відставте миску з тестом в тепле місце і чекайте, коли воно збільшиться в 1,5-2 рази. Добре розігрійте сковороду з соняшниковою олією, столовою ложкою викладайте на неї оладки діаметром близько 8 см і печіть з одного боку до золотистого кольору. Коли тісто знизу трохи підсмажиться, покладіть на оладки смородину і акуратно втисніть її в тісто.

Потім переверніть оладок і підрум`яньте другу сторону з ягодами. На кожній тарілці спорудити невелику вежу з трьох оладків, змастивши кожен шар цільним згущеним молоком. За бажанням прикрасьте ваше блюдо розтопленим медом, фруктами і присипте цукровою пудрою.