ВКУСНАЯ курка Хе :: Кулінарні рецепти

Курка Хе - корейське блюдо. Для приготування в оригіналі використовується сира куряча грудка, але так як це небезпечно, краще взяти відварну. Варто зауважити, що смак від цього анітрохи не губиться, а тільки набуває нових відтінків.

Вам знадобиться

- куряча грудка - 1 шт. (Без шкіри і кістки, тільки філе);
- болгарський солодкий перець - 3 шт. (Дуже красиво виглядає різнокольоровий перець);
- цибуля - 1 шт. (Великий);
- приправа для моркви по-корейськи - 1 ст. л .;
- перець чорний, запашний - 0.5 ч.л .;
- томатна паста - 1 ст.л.
- масло рослинне - 0.5 ст .;
- сіль за смаком;
- оцет - 2 ст. л.

Інструкція

Курячу грудку необхідно зварити і дати їй охолонути (це можна зробити заздалегідь). Обробити курячу грудку по волокнам, на частини, що нагадують соломку. Перець також нарізати соломкою, за величиною вона повинні бути однакової з курячою, цибулю можна порізати півкільцями.

Далі слід приготувати заправку. Рослинне масло і оцет ретельно розмішати і поставити в сковороді на вогонь. Не забуваючи заважати, додати приправу для моркви по-корейськи, якщо є необхідність, то сіль і перець.

Отриману суміш довести до кипіння. Після того як закипіло, додати томатну пасту і помішувати до повного її розчинення. Зняти з вогню і залити курку з овочами. Перед подачею на стіл страви необхідно настоятися, щоб курка просочилася.