РЕЦЕПТИ приготування швидких тортів з печива

Ласий домашній десерт - краще доповнення до гарячого чаю або ароматного кави, а також фінальний елемент будь-якого святкового застілля. Якщо у вас мало часу або просто немає настрою, щоб приготувати складне солодке блюдо, зробіть торт з печива, який навіть не потрібно піч.

Сирний торт з печива

Інгредієнти:
- 450 г сухого прямокутного печива (наприклад, Ювілейне традиційне) -
- 350 г нежирного творога-
- 300 мл молока будь жірності-
- 60 г 25% -ної сметани-
- 150 г цукру-
- 1 ст.л. гіркого какао-порошку.

Розімніть сир, щоб не залишилося грудочок, і розітріть виделкою або вінчиком, поступово підсипаючи половину порції цукру, до повного розчинення сухого інгредієнта. Візьміть плоске блюдо або піднос квадратної або прямокутної форми. Викладіть частина печива в один шар впритул один до одного, спочатку ненадовго опускаючи його в молоко. Акуратно розподіліть зверху сирний крем зворотною стороною ложки. Повторіть дії, описані в останніх двох реченнях, закінчуючи печивом.

Змішайте сметану із залишками цукру і какао-порошком в сотейнику або невеликій каструлі, поставте на маленький вогонь і варіть 2-3 хвилини до загустіння і однорідності. Дайте глазурі трохи охолонути і ретельно промажте нею верхню і бічні частини торта за допомогою широкої кулінарної кисті. Витримайте його хоча б півгодини, щоб шари просочилися, потім наріжте на квадрати або ромби і подавайте до чаю.

Повітряний торт з печива

Інгредієнти:
- 500 г сухого бісквітного печенья-
- 1 банка якісного згущеного молока, зробленого за ГОСТу-
- 180 г вершкового масла або маргаріна-
- 1 ст. несолоного очищеного арахіса-
- 25 мл коньяку, горілки або рому.

Дістаньте вершкове масло з холодильника заздалегідь, щоб воно стало тепле до кімнатної температури і розм`якшилися. Збийте його блендером або міксером на середній швидкості роботи приладу, вводячи невеликими порціями згущене молоко. Влийте туди коньяк або інший Крупко алкоголь. Покладіть печиво в щільний поліетиленовий пакет і пройдіться по ньому качалкою, щоб розламати вміст на дрібні шматочки. Пересипте його в крем і гарненько все перемішайте.

Насипте цілі ядерця горіхів на дно скляної або керамічної форми з плоским дном і високими стінками, бажано круглої. Обережно перекладіть поверх шару з арахісу, намагаючись не порушити його, приготовану раніше масу. Розрівняйте її, затягніть посуд харчовою плівкою або закрийте кришкою і приберіть в холодильник на верхню полицю на 1,5-2 години для застигання. По закінченні цього часу проведіть ножем по краях торта, відокремлюючи його від стінок форми, потім накрийте тарілкою або підносом і швидко переверніть.