У традиційній нідерланского кухні можна зустріти кілька різновидів стамппотов. У широкому сенсі це назва об`єднує страви, які готуються на основі картоплі та різних видів овочів. Головна відмінна особливість - на стіл вони подаються у вигляді красивих пирогів.
Вам знадобиться
- - 2 кг капусти
- - 1,5 кг картоплі
- - сіль
- - молоко або вершки
- - 600 г вареної ковбаси або сосисок
- - чорний мелений перець
- - вершкове масло або маргарин
- - рослинне або оливкове масло
Інструкція
Варену ковбасу (або сосиски) наріжте кільцями і обсмажте на оливковій або рослинному маслі. Обов`язково дочекайтеся появи коричнюватої скоринки.
Капусту дрібно наріжте. Картопля очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
У каструльку налийте воду, злегка посоліть і за бажанням додайте спеції. Викладіть спочатку картоплю, а потім капусту. Варити інгредієнти треба до готовності.
Розімніть капусту і картоплю в пюре, додавши маргарин, вершки або молоко. Консистенція страви повинна вийти досить щільною. У цьому полягає одна з особливостей стамппотов.
У глибоку ємність викладіть картопляно-капустяне пюре, зверху розмістите заздалегідь приготовлену варену ковбасу (або сосиски). Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо свіжою зеленню.
Які симптоми проявляються при вагітності двійнятами
Як довше не старіти
Як стався великий вибух
Чим корисна валеріана лікарська
Кухня в стилі вінтаж та її особливості
Незвичайний подарунок для коханої на день святого валентина
Як запобігти похмілля
Чим відрізняється стоматолог від дантиста
Які вії найкраще нарощувати
Перша російська бронза в жіночому скелетоні
У чому різниця між чорним і зеленим чаєм
Соус «муслін» до риби
Чому півмісяць - мусульманський символ