ЗАПІКАНКА з капусти з копченим м'ясом

Пропоную спробувати приготувати смачне і незвичайне блюдо - запіканку з капусти з копченостями. В одній порції запіканки приблизно 380 ккал. Вказаної кількості продуктів вистачить на 4 порції.

Вам знадобиться

- копчена яловичина - 150 г;
- сосиски - 100 г;
- капуста білокачанна - 1 кг;
- солоні огірки - 3 шт .;
- цибуля ріпчаста - 2 головки;
- томатна паста - 3 ст. л .;
- сир твердих сортів - 50 г;
- маслини без кісточок - 6-7 шт .;
- панірувальні сухарі - 1 ст. л .;
- масло вершкове - 50 г;
- масло рослинне - 3 ст. л .;
- зелень петрушки - для прикраси;
- лимон - для прикраси;
- сіль - 0,5 ч. л.

Інструкція

Копчене м`ясо поріжте невеликими кубиками. Сосиски поріжте кружечками.

Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте кільцями. Огірки порізати кружальцями.

На рослинному маслі обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте до цибулі м`ясо і сосиски. Обсмажте 3-4 хвилини. Потім додайте огірки, томатну пасту і близько 100 мл води. Перемішайте і тушкуйте все разом 5 хвилин.

Капусту поріжте дрібною соломкою. Окремо від м`яса і овочів обсмажте на олії до готовності.

Сир потріть на крупній тертці. Змішайте сир з сухарями.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом, на дно викладіть шар капусти (половину всієї тушкованої капусти), на неї викладіть тушковане м`ясо з овочами, зверху викладіть шар капусти. Посипте тертим сиром з сухарями. Блюдо запікайте в духовці при температурі 220 градусів 15 хвилин. При подачі на стіл прикрасьте блюдо кружечками лимона, маслинами і свіжою зеленню. Страва готова.