Солянка м'ясна

Солянка може бути різних видів: пісна, куряча, збірна, але найбільш часто зустрічається - м`ясна. Солянка виходить дуже ситна і смачна.
Солянка м`ясна



Вам знадобиться
  • - 200 г м`ясних продуктів (якийсь один вид - свиняча лопатка, свинина на кістці, м`якоть, яловичина, реберця та ін.)
  • - 1 кг квашеної чи свіжої капусти
  • - 2 солоні огірки
  • - 2 цибулини
  • - 3 ст. л. томата або томатної пасти
  • - 1 ст. л. борошна
  • - масло рослинне
  • - 2 ст. л. оцту
  • - 1-2 ст. л. цукру
  • - сіль
  • - перець чорний
  • - лавровий лист
Інструкція
1
Нашаткуйте не крупніше капусту. Розігрійте каструлю з рослинним маслом, викладіть в неї капусту і тушкуйте хвилин 3-7, додайте півсклянки бульйону або звичайної води, тушкуйте ще 25 хвилин.
2
Дрібно наріжте цибулю, а потім обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Викладіть його в каструлю з капустою, туди ж додайте томат, оцет, цукор, сіль, перець, лавровий лист, тушкуйте все ще 10-13 хвилин.
3
На сковороді підсмажте борошно з маслом, відваріть м`ясні продукти. Поріжте невеликими скибочками м`ясо, підсмажте на сковороді з цибулею, додайте в каструлю до капусти, потім борошно, нарізані огірки. Прокип`ятіть все протягом декількох хвилин.
4
Викладіть на велику сковороду вміст каструлі, поставте в розігріту до 180 градусів духовку, посипте сухарями і запікайте 10-15 хвилин.
5
Дістаньте з духовки блюдо, розкладіть по порційних тарілках, прикрасьте зеленню і маслинами, подайте на стіл.

Переглядів: 3400

Увага, тільки СЬОГОДНІ!