САЛАТ «Мімоза» :: Кулінарні рецепти

Багато хто пам`ятає цей простий, але смачний салат ще з дитинства. Назву він отримав завдяки схожості його кольору з квіткою мімози. З недавніх пір з`явилося безліч варіацій цього салату, але незмінним залишається одне правило - перед подачею на стіл його обов`язково потрібно витримати в холодильнику пару годин. Тільки тоді його дивовижний смак розкриється повністю.

Вам знадобиться

- 1 банка сайри
- 3 картоплини
- 3 морквини
- 3 яйця
- 1 цибулина
- 100 г сиру
- Майонез, зелень

Інструкція

Всі інгредієнти попередньо потрібно відварити. Яйця повинні бути зварені круто. Ретельно вимити і відварити моркву і картоплю в мундирі.

Потім все почистити, ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати. Щоб позбутися його гіркоти, на пару хвилин заливаємо подрібнену цибулю окропом. Зливаємо воду.

В окремій мисці ретельно розминаємо консерви. Для салату відмінно підійде скумбрія в маслі або сайра.

На середній тертці натираємо картоплю і починаємо викладати шари в салатницю, перемазуючи кожен шар майонезом. Наступний шар - консерви, поверх яких викладаємо цибулю. Рясно змащуємо майонезом. Далі натираємо моркву (за бажанням її можна присолити). Наступний шар - терті яєчні білки, потім твердий сир. Це останній шар, який змащуємо майонезом.

Далі розминаємо жовтки виделкою і викладаємо на салат. Готову страву можна прикрасити зеленню петрушки.