Пряна закуска з кавунових кірок

Влітку багато люблять ласувати соковитою кавунової м`якоттю, а ось кавунові кірки найчастіше відправляються в сміттєвий бак. А адже з кірочок можна робити смачне варення або ж приготувати цікаву пряну закуску.
Пряна закуска з кавунових кірок



Вам знадобиться
  • На чотири порції:
  • - 3 літри води;
  • - 6 склянок кавунових кірок;
  • - стакан яблучного оцту;
  • - склянка цукру;
  • - сіль, насіння селери, мелений імбир, куркума, суха гірчиця.
Інструкція
1
Поріжте кавунові скоринки дуже тонкими смужками. Зелену частина не ріжте - використовуйте лише білу частину корок, з неї вийде м`яка і смачна закуска.
2
Закип`ятіть в каструлі три літри води, додайте в неї кавунові скоринки, варіть три хвилини. Після цього злийте воду.
3
На сковорідку висипте цукор, оцет, гірчицю, імбир, куркуму, сіль, насіння селери. Кількість прянощів на ваш розсуд. Влийте в прянощі трохи води, доведіть до кипіння. Сбавьте вогонь, варіть пару хвилин, помішуючи.
4
Покладіть кавунові смужки в сковорідку, готуйте півгодини, чи не прикриваючи кришкою. Вся рідина повинна випаруватися.
5
Охолодіть пряну закуску, перекладіть в контейнер з герметичною кришкою. Таку оригінальну закуску з кавунових кірок з неповторним ароматом спецій можна подавати з рибою або шинкою.

Переглядів: 4471

Увага, тільки СЬОГОДНІ!