Як приготувати гриби сіненожкі

Гриби Lepista personata в народі називають сіненожкамі. Це найніжніший гриб. Характерний вид грибів сіненожек не дозволяє їх сплутати з якими-небудь поганками. Приготувати їх дуже просто.
Як приготувати гриби сіненожкі



Вам знадобиться
  • Кількість на ваш розсуд:
  • - гриби сіненожкі;
  • - сметана;
  • - рослинна олія;
  • - свіжий кріп;
  • - сіль.
Інструкція
1
Гарненько промийте гриби сіненожкі, переберіть, залийте водою і доведіть до кипіння. Після цього відразу злийте воду, залийте в каструлю з грибами чисту воду, доведіть до кипіння. Злийте воду, залийте воду втретє, додайте невелику кількість солі. Варіть сіненожкі 20-30 хвилин.
2
З готових грибів злийте воду, перекладіть сіненожкі на сковорідку без додавання олії. Час від часу перемішуйте гриби - вся зайва рідина повинна випаруватися з грибів.
3
Як тільки вода випарується, додайте в сковорідку рослинне масло, смажте гриби до остаточної готовності, вони повинні стати красивого темного кольору.
4
Промийте пучок свіжого кропу, подрібніть потрібну вам кількість зелені. Остудіть смажені гриби сіненожкі, заправте сметаною, перемішайте. Посоліть за смаком, додайте порізаний свіжий кріп, знову перемішайте.
5
Проста і смачна закуска з сіненожек готова, можете подавати її до столу. Така закуска добре поєднується з відвареною картоплею.

Переглядів: 2156

Увага, тільки СЬОГОДНІ!