» » Гороховий суп з бараниною, шафраном і барбарисом

Гороховий суп з бараниною, шафраном і барбарисом

Такий ароматний, корисний і ситний суп послужить вам відмінним обідом для всієї родини. Прянощі додадуть страві аромат і пікантний смак.
Гороховий суп з бараниною, шафраном і барбарисом



Вам знадобиться
  • - м`якоть баранини 300 г;
  • - сушений барбарис 200 г;
  • - горох 150 г;
  • - картопля 2 шт;
  • - алича або зелена слива 2 шт;
  • - цибуля 1 шт;
  • - корінь петрушки 1 шт;
  • - шафран;
  • - лавровий лист, перець, сіль.
Інструкція
1
Горох перебрати, добре промити, залити водою і залишити на 30-40 хвилин. Шафран також залити холодною водою і дати настоятися 20 хвилин.
2
Баранину промити і обсушити паперовими рушниками, нарізати досить великими шматками. У каструлю налити води і поставити на вогонь. Коли закипить вода, покласти м`ясо і варити на середньому вогні, знімаючи піну. Посолити і поперчити бульйон, покласти лавровий лист і корінь петрушки. Через 10 хвилин вийняти лавровий лист і корінь. У киплячий бульйон засипати горох і варити 20 хвилин.
3
Картоплю і цибулю очистити і нарізати кубиками. Аличу або сливу обдати окропом, зняти шкірку і нарізати часточками. Додати в каструлю картоплю, цибулю і аличу.
4
Барбарис перебрати, ретельно промити і всипати в каструлю. Влити замочений шафран. Посолити за смаком. Коли суп закипить, зняти з вогню. Перелити в супницю і настоювати під кришкою 15-20 хвилин.

Переглядів: 4527
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Як виспатися з немовлям Як виспатися з немовлям

Коли у вас немовля, розраховувати на повноцінний безперервний сон стоїть вкрай рідко. У той же час…

Як стати манекенницею Як стати манекенницею

З раннього дитинства багато дівчатка мріють про кар`єру моделі, але не знають, як домогтися бажаних…

Аналізи методом ПЛР: у чому особливість? Аналізи методом ПЛР: у чому особливість?

На жаль, і люди, і тварини іноді хворіють і змушені здавати ті чи інші аналізи. І якщо із…

Що таке вбудований 3g модем Що таке вбудований 3g модем

Смартфони, планшети, нетбуки, рідери - це портативні пристрої, які практично безглузді без доступу…

Як поставити музику в iphone Як поставити музику в iphone

Продукти компанії Apple викликають захоплення мільйонів користувачів по всьому світу. Не складає…

Як виростити велику моркву Як виростити велику моркву

Розмір моркви залежить не тільки від сорту, але і від проріджування, а також догляду. Виростити…

Чому огірки гірчать? Чому огірки гірчать?

Огірки одна з найпоширеніших овочевих культур у дачників. Вирощування смачних, ароматних плодів…

Як потрапити на проект Як потрапити на проект

Трудова діяльність і бізнес еволюціонують з технологічним розвитком суспільства. Все більше…

Скільки зубів мудрості може бути у людини Скільки зубів мудрості може бути у людини

Діти народжуються без зубів, потім у них прорізуються молочні зубки, а далі їх змінюють «справжні»,…

Фактори, що негативно впливають на шкіру Фактори, що негативно впливають на шкіру

Хоча тип шкіри, в основному, залишається незмінним протягом всього нашого життя, але спосіб життя і…

Що таке вагіноз Що таке вагіноз

Вагіноз - це жіноче захворювання, що характеризується появою рясних і тривалих виділень. Йому…

Як швидко впоратися з поганим настроєм Як швидко впоратися з поганим настроєм

Поганий настрій рано чи пізно настає у кожної людини. Якщо довго залишатися в подібному стані,…

Як дізнатися номер розрахункового рахунку в ощадбанку росії Як дізнатися номер розрахункового рахунку в ощадбанку росії

Ощадбанк Росії користується величезною популярністю серед громадян цієї країни, так як він є…