КАРТОФЕЛЬНАЯ піца з фаршем і перцем

Картопляне пюре зробить тісто для піци смачним і ніжним. Вегетаріанці зможуть замінити м`ясо соєвим м`ясом.

Вам знадобиться

- 250 г картоплі для пюре,
- 150 г пшеничного борошна,
- 1 жовтий перець,
- 1 червоний перець,
- 1 зелений перець горошком,
- 200 г вершкового сиру,
- сіль за смаком,
- 4 столові ложки Айвар,
- 200 г яловичого фаршу,
- 20г дріжджів,
- перець за смаком,
- паприка,
- сушеного орегано.

Інструкція

Вимиємо картоплю і зваримо його в киплячій воді приблизно 30 хвилин. Зіллємо воду і відкладемо під холодну проточну воду. Очистимо картопля, роздавимо його толкушкой в пюре. Дамо картоплі охолонути у великій чашці.

Далі додамо борошно, пів чайної ложки солі і зробимо поглиблення в середині. Розкришимо в середину дріжджі.

Увіллємо 150 мл теплої води і замісити тісто до гладкого стану. Накриємо кухонним рушником і дамо йому настоятися протягом 30 хвилин в теплому місці.

У той час як тісто піднімається, разрежем перець, видалимо насіння, вимиємо й наріжемо на вузькі смужки. У невеликій тарілці змішаємо вершковий сир і айвар.

Шматок пергаментного паперу, розміром з аркуш для випічки, покладемо на стіл, обсипаний борошном. Розкотимо тісто для піци на ньому і перетягнемо разом з папером на деко.

Змажемо тісто сумішшю вершкового сиру з айвар. Розподілимо перці рівномірно. Фарш поділимо на невеликі шматочки і покладемо на піцу, приправимо спеціями.

Піцу відправляємо в попередньо розігріту духовку при температурі 200 ° C. Випікаємо протягом 20-30 хвилин.

Дістаньте готову піцу з духовки, зніміть з паперу для випічки і покладіть на велику круглу тарілку. Розріжте на 8 частин і подавайте до столу.