ПІЦА з морепродуктами, фенхелем і апельсином

Для всіх, хто любить мідії, кальмари і креветки. У помідорах велика кількість лікопіну, чинне як антиоксидант.

Вам знадобиться

- 200 г морського коктейлю,
- 200 г борошна,
- сіль за смаком,
- півпачки дріжджів,
- 1 апельсин,
- 1 зубчик часнику,
- 200 г порізаних помідорів,
- 2 ст.л. томатної пасти,
- перець,
- 1 бульба фенхеля,
- 40 г помідорів в маслі,
- 250 г моцарелли.

Інструкція

Для початку розморозимо морепродукти.

Борошно і трохи солі додамо в миску, накришити туди ж дріжджі. Додамо 250 мл кип`яченої води і замісити тісто. Потім покладемо його знову в миску, накриємо кухонним рушником і покладіть на півгодини підніматися в тепле місце.

Тим часом, моєму апельсин і натираємо його шкірку на дрібній тертці. Почистимо часник і дрібно наріжемо.

Томатну пасту, порізані помідори, часник і апельсинову цедру ретельно розмішати в мисці. Приправимо сіллю, перцем за смаком.

Копчені помідори і моцарелу наріжемо смужками.

Промиємо відталі морепродукти, процідити і висушимо.

Тісто для піци ділимо на 8 однакових частин. Поверхня посипаємо борошном. Кожну частину розкачати в круги 12 см в діаметрі.

Викладемо піци на деко для випікання.

Кожну піцу змажемо томатним пюре. Посипаємо морепродуктами, фенхелем і смужками помідорів. Додамо з шматочки моцарели і запікаємо в розігрітій духовці при температурі 200 ° C протягом 20-25 хвилин.