Яблучне суфле з ожиною - смачні ласощі, яке може стати ситним сніданком. Це суфле запікається під білкової шапкою, подавати його треба обов`язково гарячим. Ожину краще брати свіжу, із замороженими ягодами смак трохи зміниться.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 350 г ожини;
- - 150 г цукру;
- - 1 велике яблуко;
- - 3 яєчні білки;
- - цедра і сік з 1 апельсина;
- - цукрова пудра, масло вершкове, цукор для присипки.
Інструкція
Поставте прогрівати духовку до 200 градусів. Вершковим маслом змастіть 6 формочок об`ємом по 150 мл, присипте форми цукром. Поставте порожній деко в духовку. Складіть у велику каструлю порізані кубиками яблука, ожину, цедру, влийте апельсиновий сік, варіть 10 хвилин.
Протріть через сито вміст каструлі, додайте в пюре 50 г цукру, залиште на півгодини при кімнатній температурі.
Викладіть в підготовлені форми по 1 ст. ложці пюре, відставте в сторону.
Збийте білки до пишного стану, введіть цукор, що залишився, збийте. Введіть в білкову масу ягідне пюре, яке залишилося, викладіть масу в форму, розрівняйте поверхню ножем.
Поставте форми на гарячий деко, готуйте яблучно-ожинне суфле 15 хвилин, верхівка повинна стати коричневого кольору. Дістаньте готове суфле, посипте цукровою пудрою, подавайте гарячим.
Як приготувати окуня з овочами
Як можна оплатити мобільний зв'язок
Як отримати комплімент від шеф-кухаря
Як найкраще з'єднати дроти
Які чоловічі костюми в моді в сезоні весна-літо 2014
Яку купити мультиварку?
Що зазвичай входить в обов'язки менеджера зед
Як знайти заначку чоловіка
Як приготувати курячі котлети
Як і з чим носити золоте намисто
У чому відмінності косметики класу люкс
7 Протиракових приправ і трав
Яка сила струму в мережі