Як правило, голубці з листя винограду або капусти роблять з м`ясною начинкою. Але якщо зробити з рибною, то вони вийдуть не менш смачними. Таке блюдо не вимагає багато часу на приготування і виходить ніжним і ароматним.
Вам знадобиться
- - філе білої риби 500 г;
- - м`ясний бульйон 1,5 л;
- - ріпчаста цибуля 2 шт;
- - виноградне листя 40 шт;
- - петрушка, кріп, шпинат;
- - спеції, перець, сіль.
- Для соусу
- - сметана;
- - часник 5 зуб.
Інструкція
Рибне філе ретельно промити холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Нарізати дрібними шматочками. Цибулини очистити від лушпиння і нарізати на дрібні шматочки. Змішати рибу і цибулю, пропустити через м`ясорубку.
Петрушку, кріп і шпинат ретельно перебрати, вимити і нашаткувати. Все це додати в рибний фарш, перемішати. Посолити, поперчити, додати спеції і ще раз перемішати.
Виноградне листя добре промити. Акуратно викласти їх в ємність, залити окропом на 5-7 хвилин. Потім відкинути листя на друшляк, дати воді стекти. Викласти кожен шматочок окремо один від одного.
З фаршу сформувати маленькі ковбаски і загорнути їх у виноградне листя. Укласти в каструлю з товстим дном, залити бульйоном і тушкувати до готовності. В окремій ємності змішати сметану з подрібненим часником. Подавати рибні голубці зі сметанно-часниковим соусом.
Чим займається лікар геронтолог
Чим займається мамолог
Як прибрати живіт жінці в 50 років
Де в москві можна купити дешеві речі
Сира паска з фісташками
Салат «вечірній вечеря» з рисом
Що таке система колективної безпеки в європі
Як вибрати браузер для роботи в інтернеті
Як приготувати кавуновий джулеп
Як подзвонити в казань
Для чого потрібен паливний насос високого тиску
Що робити, якщо не працює монітор
Найпопулярніші доповнення для mozilla