Особливість горбуші в тому, що в процесі термічної обробки вона часто втрачає соковитість. Для того щоб риба не вийшла сухою, просто використовуйте для її приготування соєвий соус і ароматну овочеву просочення.
Вам знадобиться
- - Філе горбуші - 1 кг;
- - Цибуля-ріпка - 3 шт;
- - Морква - 2 шт;
- - Солодкий перець - 3 шт;
- - Томати - 3 шт;
- - Томатна паста - 2 ст.л .;
- - Сіль;
- - Вода;
- - Борошно;
- - Соєвий соус;
- - Рослинна олія.
Інструкція
Горбушу розділіть на шматочки розміром по 2-2,5 см. Умочіть рибу в соєвий соус, запаніруйте в борошні і посмажте на сковороді до готовності (приблизно 2-3 хвилини).
Цибулю, моркву, перець і томати дрібно наріжте. У розігріту сковороду налийте трохи олії і покладіть туди овочі. Додайте декілька столових ложок води і сіль за смаком. Тушкуйте на повільному вогні до повного розм`якшення. В кінці додайте томатну пасту.
На дно глибокої миски покладіть частина овочів, на них шар горбуші, потім знову заправку і т.д. Верхній шар повинен бути овочевим. Залиште страву на столі приблизно на 1,5 години для того, щоб воно охололо.
Потім приберіть горбушу з овочами в холодильник на п`ять-сім годин (можна на цілу ніч). За цей час соус оживляти рибу, зробивши її ніжною і соковитою. Подавайте до столу з рисом.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія