Класичні мафіни зі смородиною і горіхами

Випічка з розряду "гості на порозі": вашим друзям не застанеш вас в расплох нежданим приходом! Не встигнуть вони помити руки, як по квартирі вже почне розноситися затишний аромат домашніх кексів ...
Класичні мафіни зі смородиною і горіхами



Вам знадобиться
  • - 100 гр сметани;
  • - 1 велике яйце;
  • - 40 мл рослинного масла;
  • - 1,5 ч.л. цедри лимона;
  • - 0,5 ч.л. ванильнойесенції;
  • - 1 ст. борошна;
  • - 75 г цукру;
  • - 0,75 ч.л. пекарського порошку;
  • - щіпка солі;
  • - щіпка соди;
  • - 60 г смородини.
  • Для посипання:
  • - 1 ст.л. коричневого цукру;
  • - 25-30 г улюблених горіхів.
Інструкція
1
Міксером змішати яйця зі сметаною і маслом. Додати цедру.
2
Окремо змішуємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, пекарський порошок, соду, сіль і цукор.
3
Змішуємо вміст обох мисок так, щоб воно лише злегка "зчепилося". Додаємо ягоду (якщо заморожену - щось не розморожуємо), злегка перемішуємо ще раз.
4
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Заповнюємо формочки для маффінів на 2/3. Горіхи рубаємо в середню крихту або перемелює на спеціальній млинку, змішуємо з цукром і посипаємо кекси. Випікаємо протягом приблизно 25 хвилин, поки зубочистка, встромлена у виріб, не буде виходити сухою.

Переглядів: 3893

Увага, тільки СЬОГОДНІ!