- На 6 кексів:
- - 125 г борошна в / с;
- - 100 г коричневого цукру;
- - 1 ч.л. розпушувача;
- - 1 ч.л. кориці;
- - щіпка солі;
- - 1 велике яйце;
- - 100 мл рослинного масла;
- - 0,5 крупного яблука;
- - 1 морква;
- - 0,25 ст. сушеної журавлини;
- - 100 г підсмажених горіхів.
Як приготувати маффіни "морквяна фантазія"?
Ці кекси невипадково отримали свою забавне назва: треба було мати багату фантазію, щоб придумати для маффінів таку насичену і смачну начинку!
Вам знадобиться
Інструкція
Морква і яблуко очистити, у яблука видалити серцевину. Подрібнити їх: натерти на дрібній тертці або в измельчителе з додаванням підсмажених горіхів. Додати до горіхів, овочам і фруктам сушену журавлину, перемішати.
Духовку розігріти до 200 градусів, вистелити формочки для мафінів спеціальними манжетами для випічки або змастити їх маслом.
У велику миску просіяти борошно з розпушувачем, сіллю і корицею. Додати до борошна коричневий цукор, перемішати. Окремо змішати всі рідкі інгредієнти - яйце і масло - до однорідності. З`єднати суху і рідку суміші, швидко і обережно перемішати, щоб тісто лише трохи зчепилося і додати суміш наповнювачів. Перемішати протягом декількох секунд і викласти у форми.
Пекти протягом 20-25 хвилин в розігрітій духовці. Після випічки дати постояти в формах протягом 10 хвилин, а потім перекласти кекси на решітку до повного охолодження.