Приємні ягідні мафіни - те, що потрібно для корисного сніданку або перекусу!
Вам знадобиться
- На 12 кексів:
- - 4 чашки борошна;
- - 2 ст.л. розпушувача;
- - 1 ч.л. солі;
- - 1 чашка цукру;
- - 2 яйця;
- - 2 чашки нежирного молока;
- - 100 г вершкового масла;
- - 2 чашки чорниці.
Інструкція
1
Духова шафа розігріти до температури 190 градусів Цельсія. Підготувати формочки для кексів: змастити маслом або вистелити спеціальними манжетами з пекарської папери. Якщо використовуєте силіконові формочки, достатньо буде просто злегка збризнути їх водою.
2
Вершкове масло розтопити в СВЧ або на водяній бані і дати трохи охолонути.
3
Ягоду викласти в миску і засипати половиною склянки борошна.
4
Решту борошна просіяти з розпушувачем і сіллю. Додати цукор, змішати віночком.
5
Злегка збити яйця, додати молоко і розтоплене масло. Змішати до однорідності.
6
Всипати суміш сухих складових, швидко перемішати, додати чорницю і ще раз змішати, лише щоб ягода розподілилася по тесту, і викласти в підготовлені формочки. Готувати близько 30 хвилин, до сухої зубочистки.