САЛАТ з манго і креветками під сирним соусом

Салат сподобається любителям манго. Він виходить легким, з пікантним смаком. Заправка до салату теж досить незвичайна, готується вона з йогурту, сиру та гірчиці - з манго і креветками поєднується прекрасно.

Вам знадобиться

Для салату:
- 1 манго;
- 2 моркви;
- 2 стебла селери;
- 100 г очищених креветок;
- 5 зубчиків часнику;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- перець, сіль.
Для соусу:
- 125 мл нежирного йогурту;
- 50 г сиру;
- 1 ч. Ложка гірчиці діжонської.

Інструкція

Очистіть одне стигле манго, поріжте м`якоть скибочками. Очистіть моркву, потріть її на дрібній тертці. Стебла селери промити, обсушити на паперових рушниках, поріжте досить тонко.

Часник очистіть, дрібно порубати, обсмажити його на розігрітому оливковому маслі. Додайте до часнику очищені креветки, смажте разом не більш 2 хвилин. Якщо креветки готувати довго, то вони стануть жорсткими.

Приготуйте салатну заправку. Тут все просто: нежирний натуральний йогурт без будь-яких смакових добавок збийте в блендері разом з гірчицею. Сир потріть, додайте до йогурту, перемішайте.

Змішайте підготовлене манго з смаженими креветками з часником. Додайте терту моркву, порізану селеру. Все перемішайте. Поперчіть і посоліть салат по своєму смаку.

Залишилося полити зверху салат вийшла ароматною заправкою. Перемішувати необов`язково. Салат з манго і креветками під сирним соусом готовий, на стіл подавайте його відразу. Сирна заправка підходить і для інших салатів, а ще вона добре поєднується з овочевими стравами.