САЛАТ з яєць :: Кулінарні рецепти

Цей рецепт салату можна назвати Великодніх і виключно весняним. Блюдо барвисте, в одній порції міститься добова доза корисної пантотенової кислоти. Іншими словами, у страві міститься багато вітаміну B5, який сприяє загоєнню ран і швидкому росту волосся. Можете використовувати для його приготування знежирений йогурт, щоб ще більше знизити калорійність.

Вам знадобиться

- печериці - 75 г;
- часник - 1 зубчик;
- масло кунжутне - 1 ч.л .;
- гірчиця - 1 ч.л .;
- йогурт - 150 г;
- кедрові горіхи - 1 ст.л .;
- перець і сіль;
- в`ялені в олії помідори - 3 шт;
- брокколі - 500 г;
- яйця - 3 шт.

Інструкція

Зваріть круто яйця протягом 10 хвилин. Потім промийте їх холодною водою і очистіть від шкаралупи. Залиште їх остигати і поки почніть промивати і нарізати брокколі на суцвіття. Помідори наріжте на тонкі смужки.

У підсоленій воді відваріть брокколі на середньому вогні протягом 5 хвилин. Злийте з них воду, обсмажте брокколі і нарізані раніше помідори на олії. Для даної процедури буде достатньо трьох хвилин. Прожарте на сухій сковороді кедрові горіхи і, пересипавши в тарілку, залиште остигати.

Змішайте разом гірчицю, перець, сіль і йогурт. Очистіть часник і видавіть його в соус, добре перемішайте. Очистіть і наріжте на тонкі скибочки гриби.

Змішайте йогуртовий соус, брокколі, помідори і гриби. Дайте суміші постояти протягом 10 хвилин. Наріжте яйця на човники і змішайте їх з салатом. Прикрасьте салат з яєць кедровими горіхами і подавайте до столу.