САЛАТ зі свининою в виноградному

Дуже ситний салат, який просто обожнюють чоловіки, адже м`ясо - це їх улюблені ласощі.

Вам знадобиться

-350 г свинини нежирної
-1 болгарський червоний перець
-1 шт. цукіні
-1 цибулина
-1 лимон
-3 вівсяні або інші коржі
-2 столові ложки бальзамічного оцту
-2 столові ложки соєвого соусу
-2 столові ложки оливкової олії
-зелень і сіль за смаком

Інструкція

Промийте м`ясо, а потім поріжте невеликими шматочками. Тим часом розігрійте сковороду з оливковою олією, до нього влийте оцет і соус. У сковороду викладіть свинину, смажте її на сильному вогні, постійно помішуючи, до утворення золотистої скоринки.

Нагрійте до 180 градусів духовку. На деко викладіть м`ясо разом з соусом (половина від усієї маси), в якому воно готувалося. Запікайте м`ясо до готовності. При необхідності збільште вогонь. Перевірте м`ясо, розрізавши його. Всередині воно має бути однорідного кольору, без рожевого відтінку - соковитим і м`яким.

Наріжте цукіні, перець і цибулю кубиками або невеликими часточками. Вони повинні вийти приблизно рівного розміру. Овочі викладіть на сковороду, де готувалося м`ясо, там повинно було залишитися трохи соусу, і смажте на середньому вогні 7 хвилин, постійно помішуючи.

Після приготування всіх інгредієнтів змішайте їх разом, а потім полийте свіжовичавленим лимонним соком. Масу викладіть на коржі, посипте зеленню і подайте до столу.