КИТАЙСЬКА капуста з блакитним сиром

Китайська капуста з беконом і сиром стане прекрасною гарячою закускою. Страва готується швидко і просто. Вказаної кількості продуктів вистачить на 3 порції.

Вам знадобиться

- китайська капуста - 1 качан (150 г);
- сир з блакитною пліснявою (дор блю) - 100 г;
- бекон - 50 г;
- цибуля червоний ріпчаста - 1 головка;
- чебрець (зелень) - 3-4 гілочки;
- олія оливкова - 3 ст. л .;
- оцет бальзамічний - 1 ст. л .;
- сіль - щіпка;
- перець чорний мелений - щіпка.

Інструкція

Підготовка овочів. Капусту помийте, гострим ножем розрізати вздовж, потім кожну половинку розрізати вздовж ще на 4 частини. Цибулю очистіть від лушпиння, поріжте півкільцями.

Китайську капусту збризніть оливковим маслом і смажте на грилі 2-3 хвилини з кожного боку. Посоліть.

Бекон наріжте тонкими скибочками. Розігрійте сковороду і викладіть бекон, смажте до золотистого кольору. Перекладіть бекон на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки жиру.

Приготування соусу. На сковороду, де готувався бекон, викладіть цибулю і смажте його до золотистого кольору, потім додайте до цибулі чебрець, 2 столові ложки оливкової олії, бальзамічний оцет і тушкуйте суміш ще 1-2 хвилини. Соус готовий.

Сир акуратно поріжте кубиками.

На порційну тарілку викладіть трохи капусти, полийте її цибульним соусом. Потім викладіть трохи бекону і кубики сиру. Поперчіть блюдо і прикрасьте гілочками чебрецю.