Мало хто знає, що назва найулюбленішого українцями борщу походить від старослов`янського слова «б`рщь». У перекладі на російську мову це означає «буряк». У кожної господині є свій неповторний рецепт борщу. У мене теж. А завдяки пісної свинини блюдо виходить менш калорійним.
Вам знадобиться
- - 500 г пісної свинини,
- - 1 середня червоний буряк,
- - 1 маленька цукровий буряк,
- - 1 морква,
- - 3-4 картоплини,
- - 1/2 середнього качана білокачанної капусти,
- - 3 ст. л. томатної пасти,
- - 1 зубчик часнику,
- - сіль,
- - цукор,
- - мелений перець,
- - пучок зелені.
Інструкція
М`ясо кладу в каструлю об`ємом 3 л, заливаю холодною водою, доводжу до кипіння і знімаю піну. Бульйон готую на слабкому вогні 2-3 ч. Додаю овочі.
Першою кладу тертий буряк. Потім - моркву, нарізану маленькими кубиками. Наступний на черзі - картопля, також нарізаний кубиками. Капусту я тонко шаткую і відправляю в каструлю слідом за картоплею.
Вводжу томатну пасту. В борщ всипаю сіль, цукор, перець. У самому кінці додаю подрібнений часник і рубану зелень. Накриваю борщ кришкою і даю йому настоятися хоча б пару годин.
Місячний календар для садівників на травень 2014
Як виник піратський прапор
Як розпався ссср
Салат з макаронами і шинкою
Чим глінтвейн відрізняється від грогі
М'ясо на грибний подушці
Готуємо грінки з гарбузом
Бути красивою навіть у фітнес-залі
Mitsubishi eclipse: особливості вибору
Що таке егрегор
Смажене м'ясо з грибами та сиром
Секрети догляду за маранту
Домашні маски для обличчя з крупою