СУП з рибних консервів :: Кулінарні рецепти

Сьогодні в магазині за прийнятними цінами можна купити що завгодно - м`ясо, курку, свіжу рибу. Тому рибні консерви стали не в пошані. Але вони залишаються такими ж смачними, як і раніше. Та й хімію з соєю в них не кладуть, на відміну від м`ясних консервів. Суп з рибних консервів родом з 80-90-х років, в ті часи рибні консерви вважалися майже делікатесом і ними намагалися нагодувати всю сім`ю, а значить - додавали в різні страви в якості становить інгредієнта.

Вам знадобиться

- кріп;
- листя лаврове - 5 шт;
- сіль;
- цибулина невелика - 1 шт;
- картоплини середні - 5 шт;
- рибні консерви - 1 банка (250 г);
- вода - 2 літри.

Інструкція

Дрібно наріжте цибулю. Поставте на вогонь каструлю з водою, дайте їй закипіти і засипте туди цибулю. Каструлю закрийте кришкою, зменшіть вогонь на мінімум. За бажанням можете натерти в каструлю моркву.

Поки вариться цибуля, очистіть і вимийте картоплю, поріжте на дрібні кубики. Покладіть картоплю в каструлю.

Додайте вогонь на максимум, коли закипить вода - зменшіть на мінімум. Варіть картоплю до готовності протягом приблизно 12 хвилин.

Можете додати в суп пшоно, рис або вермішель, тоді страва буде більш ситним. Рибу в банку поламайте виделкою як зможете. У підсумку повинні вийти невеликих розмірів шматочки. Виберіть у риби тверді великі кістки. Додайте шматочки риби в бульйон.

Покладіть лавровий лист, посоліть. Поваріть протягом хвилини, вимкніть вогонь і дайте постояти супу 5 хвилин. Подаючи суп з рибних консервів до столу, додайте в тарілку мелконарезанного кропу.