ЯК приготувати юшку з манною крупою

Якщо ви - цінитель риби, а особливо юшки, спробуйте приготувати це чудове блюдо незвичайним способом - додавши туди манну крупу.

Вам знадобиться

- 4 картоплини;
- 2 літри води;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 400 г рибного філе;
- 1 ст.ложка рослинного масла;
- 1,5 ст. ложки манної крупи
- чорний перець горошком;
- 1 лавровий лист;
- кріп;
- сіль.

Інструкція

Почистіть картоплю і наріжте її невеликими скибочками. Викладайте його в каструлю, залийте водою і ставте на сильний вогонь. Необхідно почекати, поки вода закипить, потім зменшити вогонь і далі варити під кришкою до тих пір, поки картопля практично повністю не стане готова.

Поки вариться картопля, очистіть цибулю і розріжте його на кілька частин, які не дорізаючи до кінця. Очистіть моркву і потріть її на дрібній тертці. Коли картопля буде майже готова, додайте в відвар солі за смаком і закладайте цибулю з морквою в каструлю.

Додайте шматки промитої риби. Шматки повинні приблизно відповідати порцій. Закрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні. Після цього варіть на повільному до тих пір, поки картопля з рибою не стануть повністю готовими. Час, протягом якого потрібно варити юшку, необхідно розрахувати самостійно, це залежить від сорту картоплі і риби.

Вийміть цибулину з відвару і викинете її. Сипте манну крупу і одночасно помішуйте безперервно. Варіть одну хвилину. Потім додайте чорний перець горошком і лавровий лист.

Подрібніть кріп і всипте його в каструлю. Вийміть з юшки лавровий лист. Після того як вуха настоїться близько 15 хвилин, її можна подавати на стіл.