ЯК приготувати апетитну юшку :: Кулінарні рецепти

Риба і всі морепродукти вважаються одними з найбільш корисних продуктів харчування. Юшку ж можна варити не тільки з морської риби, але і річковий, і навіть консервів.

Вам знадобиться

- 1 банка консервованої горбуші
- 2 картоплини
- 1 головка цибулі
- сіль
- перець чорний мелений
- 4 столові ложки рису (крупи за смаком)
- лавровий лист
- зелень
- майонез або сметана

Інструкція

Першим ділом промиємо ретельно рис під проточною водою і заллємо його гарячою водою. Для юшки краще брати рис не пропарений. Можна також брати не тільки рис, але і будь-яку крупу на смак, наприклад, перлову.

Помиємо і почистимо картоплю, поріжемо його невеликий соломкою. Після чого помиємо і почистимо цибулю. Поріжемо цибулю дрібними кубиками. Поставте сковороду на плиту з рослинним маслом і трохи обсмажте цибулю.

Далі візьміть каструлю з підсоленою водою і покладіть в неї порізану картоплю. Поставте варитися на середній вогонь. Відразу ж покладіть до нього рис. Коли рис буде майже м`яким, покладіть в каструлю цибулю. Візьміть консерви горбуші, подрібніть виделкою і відправте туди ж. Ближче до кінця приготування додайте солі за смаком (якщо це необхідно), чорний мелений перець і лавровий лист.

Готовність страви буде видно по тому, коли рис буде зовсім м`яким і приємним на смак. Після чого дайте супу 30 хвилин настоятися. Перед самою подачею супу до столу подрібніть дрібно зелень (петрушку, кріп і цибулю) і посипте блюдо. Зелень додасть надзвичайний аромат і привабливість супу. Юшку можна подавати як з майонезом, так і зі сметаною.