ЯК швидко і смачно приготувати солянку

Існує безліч рецептів супів. Але будь-якій господині хочеться урізноманітнити щоденне меню чимось особливим. Солянка дуже проста в приготуванні, але в той же час здивує будь-якого гостя своїм незвичайним смаком.

Вам знадобиться

- цибуля ріпчаста головка
- 400 грам м`яса (свинина, яловичина)
- 1 морква
- 3 сосиски або копченості
- сіль
- чорний мелений перець
- лавровий лист
- лимон
- маслини без кісточок
- 20 грам рослинного масла
- 400 грам солоних огірків
- 1 ст. ложку томатної пасти
- 2 картоплини

Інструкція

Для початку промийте добре м`ясо під проточною водою. Наріжте його невеликими кубиками. Далі покладіть його в каструлю, залийте водою і поставте на плиту. Тим часом, поки вариться м`ясо, поріжте точно так само сосиски (або ковбасу, копченості).

Коли м`ясо майже готове, киньте до нього порізану ковбасу. Буквально через 10 хвилин після того, як вариться м`ясо з ковбасою, почистіть картоплю, поріжте кубиками і киньте варитися.

Далі візьміть моркву і натріть її на крупній тертці. Поріжте кубиками цибулю. Поставте на розігріту плиту сковороду і налийте в неї рослинне масло. Викладіть цибулю, моркву і поставте обжарюватися.

Поки готується цибулю з морквою, візьміть солоні огірки і натріть їх на крупній тертці. Коли морква з цибулею придбали золотистий колір, то до них приєднався і терті огірки. Вони повинні готуватися не більше трьох хвилин, тільки до того моменту, коли стануть м`якими. Після як огірки пом`якшаться, покладіть до них столову ложку томатної пасти і обсмажте 1 хвилину.

Пересмажені інгредієнти покладіть в каструлю до м`яса і варіть ще 7 хвилин. Додайте перець мелений, сіль за смаком і лавровий лист. Перед подачею страви поріжте тонкими півкільцями лимон і дрібними кільцями маслини і красиво прикрасьте блюдо.