ГОТУЄМО фунчозу з овочами і свининою

Фунчоза - це рисова локшина. Страва японської кухні, яке може фігурувати як в якості холодної закуски, так і як гаряче блюдо. Спробуйте його приготувати разом зі свининою та овочами.

Вам знадобиться

- 1 морква;
- 1 огірок;
- 1 болгарський перець;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 200 г фунчози;
- 400 г свинячого філе;
- 100 г рослинної олії;
- 1/4 ч. Ложки коріандру;
- 0,5 столової ложки меленої паприки;
- 3 столових ложки соку лимона;
- 1,5 чайної ложки солі.

Інструкція

Свиняче філе наріжте смужками, товщиною від 0,5 до 1,5 см.

Вимийте морква, цибулину і болгарський перець. Моркву з цибулею почистіть, з перцю вийміть насіннєву коробку. Всі овочі нарізайте якомога більш тонко. Якщо у вас є спеціальна шинкування, скористайтеся ним.

Наріжте свинину, трохи поперчіть і посоліть її. Обсмажте м`ясо свиняче в глибокій сковороді до готовності. Смажити необхідно на рослинній олії.

Обробляємо рисову локшину. Спочатку її слід залити холодною водою, а через 3 хвилини процідити і залити окропом. У гарячій воді локшину необхідно залишити на 5 хвилин.

Наріжте тонкими скибочками огірок і обсмажте його на рослинному маслі. З іншими овочами, які ви підготували, поступите так само. Краще обсмажувати їх окремо один від одного для того, щоб смакові властивості та аромат кінцевого блюда покращився.

Викладіть готові овочі в сковороду з м`ясом. Полийте лимонним соком і додайте спеції, сіль, а також часник, який попередньо необхідно дрібно нарізати.

Всю суміш ретельно перемішати і обсмажити протягом 2 хвилин.

До свинини і овочам викладіть підготовлену рисову локшину. Все ще раз перемішайте, спробуйте на смак - чи достатньо солі. Можете додати будь-які спеції, які вам подобаються. Зменшіть вогонь до мінімуму, закрийте кришкою і залиште страву хвилин на 5 гаситися.

Фунчоза готова. Страву можна подавати як в гарячому вигляді, так і холодним.