Фунчоза - це рисова або крохмальна локшина, традиційна для дунганской кухні. Готувати фунчозу мене навчила моя сусідка-дунганка. У традиційній дунганской кухні в це блюдо додається джусай. Але тому його дуже важко купити, то я готую без нього.
Вам знадобиться
- -фунчоза (рисова локшина)
- -м`ясо (свинина, яловичина або курка)
- -зелена редька
- -морква
- -лук
- -червоний солодкий перець
- -часник
- -соєвий соус
- -рослинна олія
- -зелень
- -спеції
Інструкція
М`ясо ріжемо смужками і ретельно обсмажуємо в казанку на рослинному маслі.
Цибулю ріжемо півкільцями. Редьку, моркву натираємо на тертці. Перець чистимо і ріжемо тонкою соломкою.
Додаємо овочі до м`яса, солимо, перчимо і тушкуємо пару хвилин.
Цибулю ріжемо півкільцями. Редьку, моркву натираємо на тертці. Перець чистимо і ріжемо тонкою соломкою.
Додаємо овочі до м`яса, солимо, перчимо і тушкуємо пару хвилин.
Наливаємо трохи соєвого соусу в казанок з овочами. Видавлюємо туди ж часник. Тушкуємо ще пару хвилин. Нашатковану зелень також додаємо і через хвилину вимикаємо вогонь.
Варимо рисову локшину як зазначено на упаковці. Бажано попередньо її поламати, щоб вона не була занадто довгою. Локшину не слід переварювати. Як тільки вона стане напівпрозорої, відкидаємо її на друшляк.
Локшину викладаємо на блюдо. Зверху викладаємо підлив з овочами і ретельно перемішуємо. Фунчоза по-Дунганскій готова!
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія