Як приготувати лагман без Джус




Більше трьох років тому ми приїхали з Киргизії в Калінінградську область. На батьківщині проблем з приготуванням лагмана проблем не було, тому будь-який продукт можна було купити на будь-якому базарчику, а саме: джусай, зелену редьку. У Калінінграді джусай практично не можливо знайти, а зелена редька зустрічається дуже рідко. Шкода, що немає свого діляночки, щоб можна було їх вирощувати. Ось і довелося мені адаптувати рецепт під місцеві продукти і в мене це непогано вийшло, чоловік задоволений, а це головне.
Як приготувати лагман без Джус
Вам знадобиться
  • -м`ясо (будь-яке: яловичина, свинина, курятина) - 500-700 гр.
  • -цибуля - 2 шт.
  • -пакет замороженої стручкової квасолі - 400 гр.
  • -болгарський перець - 4 шт.
  • -помідори - 2 шт.
  • -морква - 1 шт.
  • -томатна паста - 1 ст. ложка.
  • -раст. олія для смаження.
  • -спеції, хмелі-сунелі, мелений солодкий перець, часник - 2-3 зубчики.
  • -будь-яка зелень.
  • -спагетті.
Інструкція
1
Розігріваємо казан, ллємо раст.масло, сипем туди 1 ст. ложку меленої солодкого перцю, і через хвилинку викладаємо порізане невеликими шматочками м`ясо. Обсмажуємо до золотистої скоринки.
2
По черзі додаємо порізані цибулю, моркву, перець. Далі квасоля і протерті помідори й тушкуємо близько 10-15 хвилин.
3
Наливаємо в казан з м`ясом і овочами гарячу воду близько 1-1,5 літра, щоб вийшов густий підлив, додаємо томатну пасту, спеції, дрібно порізаний часник, зелень. Доводимо до кипіння і через пару хвилин вимикаємо.
4
В ідеалі, локшину роблять своїми руками. Але це дано не кожному. Тому я беру спагетті. Пачку локшини відварюємо за інструкцією. Викладаємо в глибокі тарілки спочатку локшину, потім поливаємо підливою.
смачного!

Переглядів: 4822

Увага, тільки СЬОГОДНІ!