ЯК приготувати лагман без Джус :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Більше трьох років тому ми приїхали з Киргизії в Калінінградську область. На батьківщині проблем з приготуванням лагмана проблем не було, тому будь-який продукт можна було купити на будь-якому базарчику, а саме: джусай, зелену редьку. У Калінінграді джусай практично не можливо знайти, а зелена редька зустрічається дуже рідко. Шкода, що немає свого діляночки, щоб можна було їх вирощувати. Ось і довелося мені адаптувати рецепт під місцеві продукти і в мене це непогано вийшло, чоловік задоволений, а це головне.

Вам знадобиться

-м`ясо (будь-яке: яловичина, свинина, курятина) - 500-700 гр.
-цибуля - 2 шт.
-пакет замороженої стручкової квасолі - 400 гр.
-болгарський перець - 4 шт.
-помідори - 2 шт.
-морква - 1 шт.
-томатна паста - 1 ст. ложка.
-раст. олія для смаження.
-спеції, хмелі-сунелі, мелений солодкий перець, часник - 2-3 зубчики.
-будь-яка зелень.
-спагетті.

Інструкція

Розігріваємо казан, ллємо раст.масло, сипем туди 1 ст. ложку меленої солодкого перцю, і через хвилинку викладаємо порізане невеликими шматочками м`ясо. Обсмажуємо до золотистої скоринки.

По черзі додаємо порізані цибулю, моркву, перець. Далі квасоля і протерті помідори й тушкуємо близько 10-15 хвилин.

Наливаємо в казан з м`ясом і овочами гарячу воду близько 1-1,5 літра, щоб вийшов густий підлив, додаємо томатну пасту, спеції, дрібно порізаний часник, зелень. Доводимо до кипіння і через пару хвилин вимикаємо.

В ідеалі, локшину роблять своїми руками. Але це дано не кожному. Тому я беру спагетті. Пачку локшини відварюємо за інструкцією. Викладаємо в глибокі тарілки спочатку локшину, потім поливаємо підливою.
смачного!