ЯК приготувати лагман з бараниною

Лагман - це страва, що складається з м`яса, в основному баранини, овочів і локшини, може бути як першим, так і другим блюдом. За легендою, лагман з`явився випадковим чином. Троє подорожніх зустрілися на великій дорозі, вони дуже хотіли їсти, тому дістали все, що у них було, і приготували дане блюдо. Воно вийшло дуже смачним, ситним і ніжним.

Вам знадобиться

-600 г баранини
-500 г локшини або спагетті
-3 болгарських перцю
-3 цибулини
-1 редька
-1 середня морква
-3 зубчики часнику
-50 г кінзи
-3 ст. л. томатної пасти
-3 ст. л. рослинного масла
-сіль
-перець

Інструкція

М`ясо промийте в холодній воді, обсушити і викладіть на обробну дошку. Гострим ножем поріжте баранину на дрібні кубики.

У каструлю влийте рослинне масло, розігрійте його. У масло викладіть шматочки м`яса для лагмана, обсмажте їх до золотистої скоринки, постійно помішуючи.

Очистіть від лушпиння цибулю, очистіть моркву, редьку, видаліть насіння з перцю, все ретельно промийте у воді, обсушити, а потім поріжте кубиками. Лук викладіть в каструлю з м`ясом, обсмажуйте до м`якості, потім додайте всі інші овочі і томатну пасту. Обсмажуйте овочі з м`ясом 10 хвилин, постійно помішуючи, посоліть і поперчіть блюдо.

Додайте в каструлю 1,5 л води, перемішайте, варіть всі 20 хвилин.

В окрему каструлю налийте воду, посоліть, опустіть локшину і відваріть по інструкції на упаковці.

На тарілки викладіть локшину або спагетті, поверх накладіть овочі з м`ясом, посипте все кінзою і подайте до столу.