Як приготувати локшину з батата




Крохмальна локшина - фунчоза - популярний продукт харчування в азіатських країнах. Роблять її і з рисового крохмалю, і з соєвого крохмалю, і навіть з крохмалю батата. Останній варіант особливо популярний в Кореї, де така локшина служить основою для безлічі смачних страв, таких, як це.
Як приготувати локшину з батата
Вам знадобиться
  • На 1 порцію:
  • 90 г крохмальної локшини;
  • 10 очищених королівських креветок;
  • Половина середньої моркви;
  • Половина червоного болгарського перцю;
  • 1 великий зубчик часнику;
  • 2 ч.л. кунжутного масла;
  • 1,5 ст.л. соєвого соусу;
  • Чорний перець, зелений лук, кунжут.
Інструкція
1
Відваримо локшину 4 - 5 хвилин в киплячій воді, відкинемо на друшляк і прямо в ньому поріжемо ножицями. Заправити 3/4 ст.л. соєвого соусу і 1 ч.л. кунжутного масла.
2
Перець і моркву нарізати тоненькими смужками (морква краще натерти на спеціальній тертці).
У сковороді розігріти 1 ч.л. кунжутного масла, закинути туди овочі, готувати 2 - 3 хвилини, додати креветки, часник і залишився соєвий соус, готувати ще хвилину. Викласти до овочів і креветок локшину і тримати на вогні ще пару хвилин, при необхідності додавши трохи води або бульйону.
3
Відразу ж подавати, посипавши насінням кунжуту і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Смачного!

Переглядів: 3688

Увага, тільки СЬОГОДНІ!