КАМК прігтотовіть крильця баффало

Крильця баффало - це американське блюдо, яке користується величезною популярністю в усьому світі. Рецепт його приготування простий, при цьому страву виходить надзвичайно смачним, ароматним і ситним.

Для того щоб приготувати страву баффало, потрібні наступні продуті: курячі крильця (1 кг), вершкове масло (50 грамів), гостра заправка з вмістом оцту (2-3 ложки), часник (3 зубчики), рослинне масло (400 мл), перець і сіль за смаком.

Процес приготування страви

Візьміть фритюрницю і залийте в неї рослинне масло. Покладіть туди крильця і обсмажте до хрусткої скоринки, яка повинна мати рум`яний колір. Дістаньте їх з фритюрниці і перекладіть в миску.

Розігрійте на сковорідці вершкове масло. Візьміть зубчики часнику, очистіть і роздушіть. Отриману кашку обсмажуйте протягом 5 хвилин на сковорідці. Потім витягніть часник і перекладіть в масло крила. Оскільки під час смаження у фритюрниці їх шкурка стала сухою, то вона досить швидко вбере в себе жир, значить, буде потрібно швидко додати туди сіль і перець, а потім ретельно все переміщати. На останньому етапі вводиться заправка з оцтом. Тут дуже важливо не допустити її випаровування, інакше шкурка вийде м`якою і не хрусткою. Відповідно, після додавання заправки потрібно ще раз перемішати курячі крила, а потім відразу відключити конфорку.

Страва готова. Викладіть крила на тарілку і насолоджуватися їх неймовірним ароматом і смаком. Подавати їх краще до пива, оскільки цей напій відмінно поєднується з таким гострим стравою.

Поради з приготування крилець баффало

Далеко не у кожного є в наявності фритюрниця, щоб не відмовляти собі в цьому блюді, скористайтеся звичайним казанка. У нього наливається рослинне масло, а потім там обсмажуються курячі крила. Після того як у них з`явиться хрустка і рум`яна кірочка, буде потрібно вийняти їх на паперову серветку, щоб зайвий жир не вбрався в м`ясо і не зіпсував його смак. Потім вони переміщуються в розпечене вершкове масло, де попередньо обсмажується часник.

Також курячі крильця можна запекти в духовці. Тут теж необхідно, щоб у них з`явилася рум`яна кірочка. Після чого буде потрібно обсмажити їх у вершковому маслі згідно з рецептом.

До крильцям баффало можна додатково зробити соус. Потрібно взяти 200 г блакитного сиру і дрібно накришити її. Потім він додається в сметану (100 мл) і ретельно перемішується. Далі вводиться майонез (100 мл), кладеться подрібнений часник (1 зубчик) і додається лимонний сік (1 ч.л.). Ретельно перемішавши всі ці інгредієнти, готовий соус можна подавати до крильцям баффало.