Три легких рецепта з копченою тріскою

Рецепт салату з копченою тріскою

Вам знадобляться наступні продукти: 200 г копченої тріски, 1 великий свіжий огірок, середній качан зеленого салату, 3 курячих яйця, 1 маленька ріпчаста цибулина, 1-2 ст. ложки майонезу, кілька гілочок свіжого кропу.

Помийте огірок і наріжте його скибочками. Почистіть цибулину і наріжте півкільцями. Помийте і обсушіть зелений салат, порвіть його великими шматками. Зваріть яйця круто, очистіть від шкаралупи і поріжте середнього розміру скибочками. Рибу очистіть від шкіри і відокремте від кісток, наріжте невеликими шматками.

Викладіть всі інгредієнти салату на блюдо в довільному порядку, полийте майонезом і посипте дрібно рубаним кропом. Майонез можна замінити йогуртом без наповнювача.

Рецепт омлету з копченою тріскою

Вам знадобляться наступні продукти: 6 курячих яєць, 150 мл молока, 150 г копченої тріски, 1 ст. ложка вершкового масла, кілька стебел зеленої цибулі, сіль за смаком.

Збийте курячі яйця з молоком. Додайте в суміш сіль. Оскільки омлет буде готуватися з солоною рибою, солі краще додати поменше. Помийте, обсушіть і дрібно наріжте зелену цибулю. Очистіть копчену тріску від кісток і шкіри, наріжте рибне філе невеликими скибочками.

Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Викладіть шматочки риби, посипте її зеленою цибулею і залийте все яєчно-молочною сумішшю. Поставте омлет в розігріту до 180 оС духовку на півгодини.

Рецепт супу з копченою тріскою

Вам знадобляться наступні продукти: 1 літр молока, 2 великих картоплини, 1 велика цибулина, 0,5 кг копченої тріски, 100 г сметани, 1 зубчик часнику, лавровий лист, чорний перець і сіль за смаком, кілька гілочок свіжого кропу, 50 г пшеничних сухариків.

Помийте і почистіть цибулю і картоплю, наріжте овочі маленькими кубиками. Закип`ятіть молоко, покладіть в нього цибулю з картоплею і лавровий лист, варіть на маленькому вогні до готовності картоплі. Виловите шумівкою зварені овочі і лавровий лист. Подрібніть овочі в блендері до отримання пюреобразной консистенції.

В молоко покладіть нарізану середніми шматками копчену тріску. Варіть рибу на повільному вогні, поки вона не зануриться на дно. Зазвичай на це потрібно 12-15 хвилин. Виловите рибу шумівкою, остудіть і відокремте м`ясо від кісток і шкіри. Рибне філе покладіть в чашу для блендера до подрібненого цибулі і картоплі. Залийте все молочним відваром і перекрутити до отримання однорідної маси.

Перелийте суп назад в каструлю, додайте сметану, пропущений через прес часник, сіль і чорний перець. Доведіть суп до кипіння і варіть його ще 1-2 хвилини. Готовий суп розлийте по тарілках, посипте рубаним кропом і пшеничними сухариками.