МІНІ-чізкейк з чорничним соусом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Міні-чизкейки з чорничним соусом можна приготувати рідним на сніданок. Час приготування 60 хвилин. З перечислених інгредієнтів вийде 5-6 порцій.

Вам знадобиться

• 150 г печиво
• 70 г вершкового масла
• 250 г маскапроне
• 250 г рікотти
• 70 мл молочних вершків з жирністю 35%
• 3 курячих яйця
• 150 г цукрової пудри
• 200 г чорниці
• 150 мл. води
• 1 ст.л. какао
• 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю (1ст.л. для соусу, 1ст.л. для заливки)
• 2-3 ст.л. цукру
• Сік 1/2 лимона

Інструкція

Перемолоти печиво і перемішати крихти з какао і вершковим маслом. Ретельно перемішати.

Застелити формочки пергаментом і добре змастити. Потім на дно викласти масу з какао і печива і добре утрамбувати.

Помістити інгредієнти для заливки в блендер і перемішати до однорідної маси. Використовуйте режим «пульсування». У Вас вийде рідка суміш.

Залити ту суміш у формочки і поставити на деко. Потім залити окропом так, щоб водою було вкрите 2/3 формочок.

Запікати 1:00 при температурі 160 градусів.

Вийняти формочки, остудити і покласти в холодильник. Час перебування в холодильнику від 6 до 8 годин.

Вийняти десерт з форм.

Щоб приготувати соус, необхідно налити 100 мл води в сотейник, закип`ятити її, додати ягоди з цукром і сік лимона. Потім розвести крохмаль з 50 мл води і додати в соус. Після кипіння зняти його з вогню і остудити.