КАРТОПЛЯНІ "персики" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

З картоплі можна приготувати безліч оригінальних страв. Незвичайні "персики", наприклад, здивують не тільки дітей, а й дорослих. Примітно, що для приготування цієї страви вам знадобляться інгредієнти, які завжди знайдуться в будь-якому будинку.

Вам знадобиться

- 6 ст. ложок борошна
- 1/2 ч.л. паприки
- 100 г тертого сиру
- чорний мелений перець
- 1 яйце
- 7 картоплин
- 200 г м`яса
- 1 головка ріпчастої цибулі
- рослинне або оливкове масло
- панірувальні сухарі

Інструкція

Картоплю відварити в злегка підсоленій воді. Чистити його при цьому не треба. Пюре з картоплі "в мундирі" більш густе і з нього легше формувати заготовки. Після варіння видаліть шкірку і пропустіть картоплю через м`ясорубку. Додайте сіль, перець, яйце, тертий сир і ретельно все перемішайте.

З м`яса і подрібненої цибулі приготуйте фарш. Отриману масу посоліть і поперчіть за смаком. Сформуйте невеликі кульки і обсмажте їх на оливковій олії до готовності.

З картопляного пюре сформуйте невеликі коржі. У середину кожної покладіть кульку з фаршу і зробіть "персик". Зверху змастіть кожну заготовку збитим яєчним білком і обваляйте в панірувальних сухарях.

Викладіть готові "персики" у форму для запікання, змащену оливковою або рослинним маслом і поставте в духовку на 15-20 хвилин. Перед подачею на стіл в кожну кульку з картоплі можна вставити листочки м`яти.

Для додання пікантного смаку незвичайного страви ви можете в процесі приготування пюре або фаршу додати трохи паприки і куркуми. Надати "персикам" більш оригінальний зовнішній вигляд можна злегка розкривши їх, щоб була видна м`ясна "кісточка".