РУЛЕТИ з сиром :: Кулінарні рецепти

Існує безліч варіантів приготування випічки з різноманітними сортами сиру. Додаючи в тісто ванільний цукор або пряну зелень, можна отримати абсолютно різні варіанти страв. Наприклад, можна приготувати сирні рулетики, які дуже прості у приготуванні і чудові на смак.

Вам знадобиться

- 230 г борошна;
- 235 г сиру;
- 1 яйце;
- 135 г маргарину;
- 25 г часнику;
- зелень петрушки, кропу;
- сіль, перець.

Інструкція

У глибокій ємності перемішати муку з сіллю і перцем. Сир натерти на дрібної тертці, відокремити половину і додати до борошна, перемішати.

Відокремити білок від жовтка і додати його в борошно, перемішати так, щоб не було грудочок.

Маргарин розм`якшити і викласти в борошно, замісити туге тісто, потім скачати з нього кулю, який слід загорнути у фольгу і покласти в холодильник на 2,5 години.

Потім вийняти тісто з холодильника і розкачати з нього досить тонкий пласт. Жовток збити і змастити ним готовий пласт тіста.

Зелень промити, обсушити, подрібнити. Часник очистити і дрібно порізати, перемішати в окремому посуді з рештою натертим сиром і подрібненою зеленню.

Пласт тесту посипати сумішшю зелені з сиром і загорнути його у вигляді рулету, який помістити в холодильник ще хвилин на 35.

Потім дістати рулет з холодильника, нарізати на невеликі шматочки. Духовку розігріти, деко змастити маслом і перекласти на нього маленькі рулетики.

Запікати до тих пір, поки рулети не набудуть красивий золотистий відтінок (приблизно 12 хвилин).